各位老铁们好，鸭杂鸭杂相信很多人对鸭杂做法大全家常都不是做法做法特别的了解 ，因此呢 ，大全大全今天就来为大家分享下关于鸭杂做法大全家常以及鸭杂做法大全家常窍门的家常家常问题知识 ，还望可以帮助大家，窍门解决大家的鸭杂鸭杂一些困惑，下面一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 鸭杂炒什么配菜
2. 鸭杂粉干做法
3. 酱油鸭杂最正宗的大全大全做法

鸭杂炒什么配菜

和芹菜一块炒材料

鸭杂500克

西芹200g

剁辣椒适量

鲜生姜适量

花椒粒适量

色拉油适量

猪大油适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

生抽适量

淀粉适量

味精适量

做法

1.将一个鸭子的鸭肠、鸭胗、家常家常鸭肝、窍门鸭心洗净切碎（鸭肠切段、鸭杂鸭杂鸭胗切花、做法做法鸭肝、大全大全鸭心切片
，家常家常呵呵 ，窍门说明一下，我这里都是鸭贩帮我洗净切好的）

?2.西芹摘除掉叶 ，洗净切段
，下滚开水汋一下，用凉水激凉沥水备用

?3.鲜生姜、大蒜切片

?4.剁椒（是在超市里买的丹丹剁辣椒
，宋丹丹打的招牌，味道挺正 ，但湖南的剁椒最出名，也可自做）

?5.将鸭杂依次放入适量盐 、料酒、白糖
、生抽 、剁椒搅拌调匀码20分钟

?6.置炒锅放入色拉油、猪大油混合烧热

?7.倒入码好的鸡杂炒散断生

?8.放入切好的鲜生姜片（也可以用泡子姜片）、大蒜片

?9.倒入沥了水的西芹段

?10.加入适量味精翻炒

?11.快速颠簸起锅盛盘即成，上桌～～朋友们
，一定在偷偷流口水啦吧！

鸭杂粉干做法

用料:

粉干200克

生姜2-3片

鸭杂鸭胗、鸭肝、鸭心、鸭血 、鸭肠

料酒适量

黑木耳适量

白菜2-3片

胡萝卜1/4根

芹菜2根

胡椒粉适量

鱼露适量

味精少许

鸭杂粉干的正宗做法步骤:

步骤1

粉干也煮一下过凉水，鸭杂绰水

步骤2

锅中倒油 ，放入生姜爆香，将鸭杂放进去炒一下，倒入料酒炒一会儿
，下入黑木耳、白菜、胡萝卜炒香
，倒入开水，煮开后放入粉干再次煮开后  ，放入芹菜段 、胡椒粉、鱼露、味精搅拌均匀出锅

酱油鸭杂最正宗的做法

原料 ：一斤鸭杂、少许红辣椒 、姜丝
、蒜泥 、姜 、15g淀粉 、油、盐、鸡精 
、蚝油 、胡椒粉、生抽、米酒 。

第1步 、准备好食材，鸭杂用水淀粉加少许油拌匀，少许红辣椒切丝
，姜蒜切丝

第2步 、盐 、鸡精 、蚝油
、胡椒粉 
、生抽、米酒调成酱汁。

第3步
、起锅烧油 ，油七成热时，下入鸭杂快速翻炒变色 ，盛出备用 ，加入椒丝，姜蒜，鸭杂翻炒均匀，倒入调料汁，大火收汁出锅.一道家常鸭杂的做法就完成了，下饭神器

关于鸭杂做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您。